К праздничному блюду рекомендуется подавать соки, напитки, компоты, коктейли и морсы. Желательно чтобы нектар был натуральным. Создайте праздничный аромат. Хотим познакомить с полезными рецептами горячих, слабоалкогольных и безалкогольных напитков.
Содержание
Напитки, смузи и коктейли для праздников. Лёгкие и здоровые рецепты с фото
Праздничные напитки подавайте в зависимости от приготовленных блюд. К холодным закускам подавайте полусухие или сухие вина. Охлаждённая водка сочетается с солёными и острыми закусками. Десертное вино подходит к десертам фруктовым, а к чаю и кофе подойдёт ликёр и коньяк.
Из безалкогольных напитков лучше употреблять натуральные соки, коктейли собственного изготовления, минеральную воду или морсы. Перед подачей к столу напитки охлаждайте. Напитки подавайте в бокале, фужере или рюмке.
Праздничные алкогольные напитки и коктейли
Спиртной коктейль из клементинов
Этот сверкающий цитрусовый джин служит для торжества. Смешать клементиновый сок с водкой, апельсиновым ликёром и шампанским.
Время приготовления: 10 минут + охлаждение.
Ингредиенты
- сок 6 клементинов, плюс 2 для обслуживания,
- 100 мл водки,
- 100 мл ликёра «Куантро» или похожего на него,
- 1 бутылка шампанского, охлаждённое.
Метод приготовления
Поместите в морозильную камеру бутылку шампанского. Смешайте сок клементинов, водку и прозрачный ликёр «Куантро» или похожего на него в кувшине, затем охладите за 1 час (или до 1 дня). Тонко нарежьте 2 клементина, чтобы использовать в качестве наполнителя.
Поместите кусочек клементина в каждый стакан. Заполните стаканы на половину охлаждённой смесью из кувшина. Откройте бутылку шампанского и пополните стаканы.
Горячее пряное вино
Это лёгкий рецепт джина, приготовленный из красного вина, яблочного сидра, цитрусовых и тёплых специй. Тёплый напиток будет праздничным ударом на праздничных вечеринках. Пряное вино жаркое, пахнет гвоздикой и корицей. Ничто не согревает до такой степени, как этот пряный ароматный коктель.
Время приготовления: 35 минут.
Потребуется
- 1 бутылка вина (красного), 750 мл («Мерло», «Зинфандель» или «Каберне Совиньон»),
- 2 чашки яблочного сидра,
- 1/4 чашки мёда,
- 1 оранжевый, замороженный апельсин,
- 5 цельных гвоздик,
- 4 зелёных кардамона,
- 2 палочки корицы,
- 1 анис, звезда,
- оранжевые ломтики апельсина, для украшения,
- коричневые палочки корицы, для украшения.
Направления
- Перемешайте вино, мёд, сидр, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Добавьте кардамон, гвоздику, корицу и звёздный анис. Нагревайте на медленном огне от 30 минут до 1 часа, в зависимости от модели плиты. Перемешайте в коньяке.
- Налейте в кружки и подавайте с палочками корицы и апельсиновым ломтиком.
Белорусский коктейль с малиной
Классический белорусский коктейльчик с чёрным малиновым ликёром вместо традиционного кофе, а свежие душистые малины добавляют фруктовый вкус. Это альтернатива типичным алкогольным праздничным напиткам, таким как глинтвейны и эггног.
Ингредиенты
- 3 свежей ягоды малины,
- кубики льда,
- 30 мл жирных сливок,
- 30 мл чёрного ликёра,
- 30 мл водки.
Направления
Сделайте несколько кубиков льда с малиной. Для этого наполните большой силиконовый кубик льда на 3/4 объёма водой и поместите одну свежую ягоду малины посередине каждого куба. Заморозьте в течение ночи до твёрдого состояния. Получите немного бонуса в бокале, когда лёд растает.
Предварительно перемешайте сливки и ликёр в равных частях (по 30 мл на каждую порцию) и охладите в кувшине до готовности к использованию. Затем, когда гости прибудут (или после ужина, если предпочитаете подавать это с десертом), положите в каждый стакан три ягоды малины и разотрите. Добавьте кубик льда, а затем налейте сливочную смесь сверху. Коктейльчик готов!
Праздничный коктейль «Малиновое шампанское»
Потребуется (для 4 порций)
- 1 пакет замороженной малины (2 чашки),
- 1/4 стакана сахара,
- 1 стакан жирных сливок,
- 1 бутылка шампанского или игристого вина,
- свежая малина для украшения.
Направления
- Оттаявшую малину, поместить в кастрюлю и на среднем огне довести до состояния супа.
- Добавить сахар в кастрюлю, помешивая до растворения сахара. Добавьте больше сахара на вкус, чтобы смесь стала сладкой.
- Перемешайте и варите до состояния как пюре.
- Пропустите смесь через сито, чтобы удалить семена малины. Дайте смеси охладиться.
- Добавьте сливки, помешивая для смешивания.
- Поместите формочки в морозильную камеру на 3 часа или до заморозки.
- Добавьте по 2-3 столовые ложки малиновой смеси в каждый бокал и налейте шампанское поверх, а сверху для украшения положите бамбуковые палочки с малиной (свежей). Также опустите несколько ягод малины прямо в бокалы.
Коктейль «Рыжик»
Потребуется
- 100 мл имбирного эля,
- 60 мл виски,
- 15 мл апельсиновой водки,
- 45 мл апельсинового сока,
- 45 мл клюквенного сока,
- кубики льда,
- вишня для украшения.
Направления
- Смешайте в шейкере для коктейлей виски, водку, апельсиновый сок, сок клюквенный.
- Хорошо встряхните. Положите в бокалы ледяные кубики и налейте коктейль.
- Добавьте имбирный эль и вишней украсьте коктель.
Зимний коктейль «Снежинки»
Это легко сделать, красиво для праздничных торжеств!
Потребуется
- 60 мл водки,
- 60 мл жирных сливок,
- 3 столовые ложки растопленного белого шоколада,
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта,
- 1/4 чайной ложки экстракта кокосовой стружки,
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха,
- измельчённые кристаллы кокосового ореха или гранулированного сахара.
Направления
Сделайте на верхних краях бокала снежинки. Для этого отправляйте края бокала в расплавленный белый шоколад, а затем в кокосовые хлопья или кристаллы сахара. Смешайте водку, жирные сливки и экстракты. Встряхните и процедите в бокал.
Белый шоколад и сахарный ободок дают этому напитку оттенок сладости. Если нравятся сладкие коктели, добавьте немного сиропа по вкусу. При желании добавьте кусочек ванильного мороженого.
Алкогольный коктейль «Северное сияние»
Клюквенный «Мохито»
Клюквенный «Мохито» — это способ отпраздновать Рождество. Этот джин содержит свежий клюквенный сироп, свежую мяту, сок лайма и ром.
Время приготовления: 25 минут.
Понадобится (для 4 порций)
Для клюквенного сиропа:
- 225 г свежей клюквы,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан воды.
Для каждого напитка:
- 10 листьев мяты,
- 1 столовая ложка сока лайма,
- 60 мл клюквенного сиропа,
- 60 мл рома,
- кубики льда.
Направления
В кастрюльку для соуса среднего размера добавьте свежую клюкву, сахар и воду. Нагрейте смесь на средней температуре и дайте смеси тушиться 10 минут. Не допускайте, чтобы смесь кипела и, чтобы клюква лопнула. После того, как сахар растворится и смесь приобретёт розовый оттенок, снимите с горелки и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
В высокий стакан добавьте листья мяты и сок лайма. Смешайте немного, чтобы выпустить запах мяты. Заполните стакан льдом и добавьте 60 мл клюквенного сиропа и 60 мл рома. Положите сверху свежую клюкву для украшения.
ТОП 10 алкогольных коктейлей в этом видео:
Натуральные напитки, коктейли и смузи для праздников
Безмолочный коктейль с бананом, мёдом и фундуком
Безмолочный коктель, который даст полноценную закуску или наполняющий напиток для завтрака, приготовленный из соевого молока, фруктов, согревающего мускатного ореха и нарезанных орехов.
Время приготовления: 5 минут.
Потребуется
- 1 очищенный, нарезанный банан,
- 250 мл соевого молока,
- 1 ч.л. мёда,
- немного тёртого мускатного ореха,
- 2 ч.л. измельчённого фундука.
Метод приготовления
Смешайте банан с соевым молоком, мёдом и тёртым мускатным орехом до однородности. Влейте в два больших бокала и сверху добавьте поджаренный, измельчённый фундук и наслаждайтесь вкусом.
Смузи из манго и банана
Это прохладный фруктовый коктейльчик. Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты
- 1 средний манго,
- 1 банан,
- 500 мл апельсинового сока,
- 4 кубика льда.
Метод приготовления
Очистите манго и разрежьте на кусочки. Очистите и нарежьте банан. Поместите компоненты в кухонный комбайн или блендер, затем обработайте до однородности, пока смесь не станет густой. Храните в холодильнике и используйте смузи в тот день, когда делаете.
Яблочно-клюквенный коктейль
Клюквенный сок даёт этому напитку великолепный оттенок. Украсьте розмариновой веточкой с клюквой для праздничного прикосновения.
Ингредиенты
- 4 чашки яблочного сидра, охлаждённого,
- 2 чашки клюквенного сока, охлаждённого,
- 2 чашки имбирного эля, охлаждённого,
- 350 г замороженного апельсинового сока,
- яблочные ломтики и апельсиновые ломтики, для украшения,
- замороженная клюква или веточки розмарина с клюквой, для украшения, как показано на фото.
Направления
В посуде объёмом 4 л объедините концентрат яблочного сидра, клюквенный и апельсиновый соки. Охладите до времени обслуживания.
Перед тем, как подавать, налейте нектар в бокал и добавьте охлаждённый имбирный эль. Украсьте замороженной клюквой, яблоками и апельсинами.
Медовый содовый напиток
Ингредиенты
Для медового сиропа:
- 1/2 чашки мёда,
- 1 стакан воды,
- 5 веточек шалфея.
Для напитка:
- 1-2 стакана медового сиропа,
- ломтик лимона,
- имбирный эль,
- кубики льда,
- листья шалфея, для украшения.
Направления
В небольшой кастрюле сделайте медовый сироп. Для этого смешайте мёд, воду и доведите смесь до кипения. Уменьшите температуру и, помешивая, растворите мёд в воде. Выключите огонь и добавьте веточки шалфея. Оставьте на 15 минут и остудите сироп.
Объедините медовый сироп с ломтиком лимона и добавьте имбирный эль. Добавляйте больше медового сиропа по вкусу. Добавьте лёд и для украшения сверху листья шалфея.
Цитрусовый напиток
Ингредиенты (10 порций)
- 2 лимона,
- 2 апельсина,
- 4 веточки свежего розмарина,
- 3/4 чашки сахара,
- 1/4 чашки мёда,
- ледяная газированная вода,
- розмарин и лимон, для украшения.
Направления
Отделите толстые полоски цедры с 1 лимона. Сок лимонов и апельсинов вылейте в стакан измерения жидкости. Получите 1 стакан сока. Сверху долейте воду, если необходимо, чтобы сделать 1 чашку.
Соедините цедру, сок, розмарин, мёд и сахар в кастрюле и нагрейте на средней температуре. Кипятите 1 минуту, помешивая, чтобы сахар растворить.
Снимите кастрюлю и дайте настояться смеси 10 минут. Процедите, выбросьте твёрдые тела. Дайте сиропу остыть.
Положите в стакан объёмом 250 мл кубики льда, налейте напиток, добавьте 2-3 столовые ложки сиропа, залейте газированной водой и размешайте. Украсьте веточками розмарина или ломтиками лимона при желании.
Советы
- используйте 1 стакан лимонного сока и добавьте апельсины,
- используйте 1 стакан сахара и добавьте мёд,
- добавьте немного джина или водки в стакан, если хотите поиграть!
Яблочный сидр с имбирём и корицей
Этот яблочный сидр прост в изготовлении. Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты
Сироп имбиря-корицы (делать дополнительно):
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан воды,
- 2 палочки корицы,
- 30-50 мм корня имбиря, очищенный и тонко нарезанный.
Для одной порции сидра:
- 2 столовые ложки сиропа имбиря-корицы,
- 1 чашка яблочного сидра,
- лёд для смешивания,
- коричный сахар для облицовки стекла,
- яблочный ломтик или палочка корицы (для украшения, необязательно).
Направления
Для сиропа
- Смешайте составляющие для сиропа в небольшой кастрюле и нагрейте на средней температуре. Сахар растворите. Дайте остыть и процедите, чтобы удалить имбирь и корицу.
Для сидра
- Подготовьте бокал мартини, смачивая ободок яблочным сидром, а затем окуните в коричный сахар.
- Добавьте лёд в шейкер мартини. Вылейте сидр и сироп. Встряхните и вылейте в подготовленный бокал. Украсьте яблочным ломтиком или палочкой корицы.
Совет
Добавьте немного рома или виски в бокал, если хотите поиграть!
Безалкогольный коктейль «Снежок» (видео рецепт):
Праздничные напитки — это соки, домашние коктейли, морсы, муссы, кисели, различные вина и крепкое спиртное для взрослых.
Советуем посмотреть на сайте праздничные рецепты закусок, салатов, горячих блюд и десертов.
Счастья и праздничного настроения!
Автор: редакция «Путь к здоровью»
