Простые и вкусные закуски. Быстрые рецепты с фото.

Закуски — это начало праздничного вечера. С них начинается возбуждение аппетита и активные разговоры. Как приготовить простые и вкусные закуски дома?

 

 

Простые и вкусные закуски. Быстрые рецепты с фото.

 

Приведём варианты праздничных закусок быстрого приготовления:

  • мясное ассорти и колбасные нарезки
  • различные канапе
  • различные бутерброды
  • холодец и заливное из языка
  • рулетики
  • тарталетки
  • фаршированные яйца
  • сало и говяжье сердце
  • грибы фаршированные, эклеры с грибами

 

Праздничные рулетики

Праздничные рулетики

 

Начинки могут быть разные. Пускайте в дело сыр, грибы, яйца, помидоры, зелень и другие похожие продукты. Приведем некоторые рецепты закусок.

 

Бутерброд с ветчиной по-испански

  

Бутерброд с ветчиной по-испански

 

Эти вкусные закуски готовятся всего за 5 минут.

 

Ингредиенты

4 спелых нарезанных помидора

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

3 столовые ложки оливкового масла

поваренная соль

перец

20 ломтиков багета

5-6 ломтиков ветчины

 

Метод приготовления

Смешайте нарезанные помидоры, чеснок, оливковое масло, перец и соль. Хранить такую смесь в холодильнике, пока она не понадобится.

Сделайте тосты из 20 ломтиков багета. На каждый тост положите немного томатов. Порежьте 5-6 ломтиков ветчины и поместите сверху один кусочек на каждый кусочек хлеба.

 

Сэндвич с беконом по-французски

 

Сэндвич с беконом по-французски

 

 

Сладкий хлеб и соленый бекон являются идеальными партнерами в этом снисходительном сэндвиче. Приготовление: 5 минут.

 

Ингредиенты

2 яйца

180 мл молока

1 ст.л. лимонного сахара

4 ломтика белого хлеба

2 столовые ложки сливочного масла

4 полоски бекона, приготовленных на гриле

сахарная пудра

сироп по выбору

 

Метод приготовления

Взбейте яйца с сахаром в миске с молоком. Замочите в этой смеси ломтики белого нарезанного хлеба. Нагрейте сливочное масло (1 ст. ложку) в антипригарной сковороде и на средней температуре обжарьте с каждой стороны ломтики пропитанного хлеба до золотистого и хрустящего цвета. Положите между ломтиками тоста 2 ломтика бекона. Повторите такую же операцию с оставшимся пропитанным хлебом, чтобы сделать другой сэндвич. Посыпьте сахарной пудрой и полейте своим любимым сиропом.

 

Хрустящие куриные канапе

   

Хрустящие куриные канапе

 

Хрустящие обжаренные кусочки курицы с восхитительным горчичным майонезом, приготовленные из куриных бедер. Приготовление: 30 минут.

 

Ингредиенты

1 ч.л. лукового порошка

1 ст.л. чесночного порошка

1 ч.л. красного молотого перца

1 ч.л. черного молотого перца

2 ч.л. порошка семян сельдерея

400 г простой муки

1 ч.л. соли

1 куриное бедро, без костей

100 мл пахты

50 мл майонеза

1 ст.л. цельной горчицы

1 ч.л. английской горчицы

поваренная соль и перец (по своему вкусу)

 

Метод приготовления

 1

Чтобы сделать покрытие для курицы, надо поджарить луковый порошок, чесночный порошок, красный и чёрный молотый перец, порошок семян сельдерея в сухой кастрюле.

 2

Добавьте соль и муку в смесь и тщательно перемешайте. Такая смесь хорошо хранится в герметичном контейнере и её не нужно готовить в следующий раз, когда надо быстро приготовить канапе.

3

Разрежьте курицу на 4 равные части, удалив любые большие кусочки сухожилия или жиры.

 4

Бросьте курицу в выдержанную муку, затем осторожно окуните ее в пахту.

 5

Поместите цыпленка обратно в мучную смесь для второго покрытия. Цыпленок должен быть полностью покрыт, но покрытие должно быть неравномерное, так как это даст более четкий конечный результат.

6

Смешайте горчицы и майонез вместе в миске и добавьте немного поваренной соли и перца по своему вкусу. Хранить такую смесь надо в холодильнике и использовать перед подачей канапе на стол.

7

В обезжиренной фритюрнице приготовьте курицу при температуре 170 ° C до золотисто-коричневого цвета. Подавайте к столу с хорошим майонезом.

                                                             

Канапе с сыром и ветчиной

 

Канапе с сыром и ветчиной

 

Приготовление: 15-20 минут.

 

Ингредиенты

150 г. твердого тертого сыра (сыр Грюйера, Алтайский или Швейцарский)

200 мл кремового масла

1 ч.л. дижонской горчицы (горчицу можно приготовить дома)

соль и черный перец

щепотка мускатного ореха

10 толстых кусочков белого хлеба (удалена корочка)

приготовленная нарезанная ветчина

масло умягченное

 

Метод приготовления

Нагрейте духовку до 1700C — 1900C. Смешайте 100 г твердого тертого сыра, кремовое масло и дижонскую горчицу. Приправьте солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха и распределите половину смеси на 5 ломтиков белого хлеба. Положите на хлеб слой приготовленной нарезанной ветчины и накройте сверху одним кусочком хлеба.

Разложите половину смеси с размягченным маслом на сэндвич сверху и положите на противень маслом вниз. Наверх сэндвича положите вторую половину смеси и присыпьте сверху оставшимся тертым сыром (50 г). Смесь с кремовым маслом может быть сделана накануне и охлаждена. Выпекать в духовке в течение 20 минут или смотреть по цвету. Цвет сэндвича снаружи должен быть золотистым. Затем нарезать весь сэндвич на кусочки и немедленно подавать.

 

Фаршированные шампиньоны

 

 

Фаршированные шампиньоны

 

Фаршированные шампиньоны-рецепт

 

 

Тарталетки с ветчиной и сыром

 

Тарталетки с ветчиной и сыром

 

Общее время приготовления: 35-40 минут.

 

Ингредиенты

мука обычная

250 г. теста

250 г. творожного сыра «Маскарпоне» (можно приготовить дома)

2 средних яйца

2 ст.л. нарезанного свежего лука

100 г. измельченной ветчины

100 г. тертого твердого сыра (сыр Грюйера, Алтайский или Швейцарский)

 

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 190ºC. Раскатайте тесто тонким слоем и сделайте из него кружки размером 8 см. Выложите их на слегка посыпанную мукой поверхность противня.

В миске взбейте «Маскарпоне», яйца и лук, затем добавьте туда измельченную ветчину и тертый сыр. Разложите смесь на кружки теста и запекайте в течение 20 минут или смотрите по цвету. Цвет изделия снаружи должен быть желтым или коричневым. Можно сделать такие тарталетки за сутки перед подачей. Перед употреблением разогрейте их в течение 15 минут до полного прогревания.

 

Быстрый тост с ветчиной и сыром

 Быстрый тост с ветчиной и сыром

 

Приготовление: 5 минут.

 

 Ингредиенты

2 ломтика хлеба из непросеянной муки

1 взбитое яйцо

большая горстка тертого сыра «Чеддер»

2 ломтика ветчины, нарезанной полосками

горчичный порошок

 

Метод приготовления

Нагрейте гриль до высокой температуры и слегка поджарьте хлеб с обеих сторон. Пока хлеб поджаривается, соедините все остальные ингредиенты в миске. Положите смесь на тосты, затем поместите их под гриль и запекайте в течение 3-4 минут до золотистого цвета и пузырьков. Нарезать пополам и подавать.

 

Шикарные закуски для вечерних посиделок (Вкусная минутка).

 

Все закуски по нашим простым рецептам готовятся быстро («на скорую руку») и очень вкусные. Имеются у нас и праздничные рецепты салатов, горячих блюд, десертов, напитков и коктейлей. А как правильно питаться можно узнать здесь. 

 

Следуйте этим основным принципам правильного меню, и ваше застолье пройдет задорно и сытно.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!