Полезный овощной салат. Рецепты с фото.

Салаты не являются основным блюдом на праздниках, но они добавляют цвета и свежие ароматы в меню. Овощной салат с компонентами, редко используемыми в салатах, такие как груши, авокадо, свёкла, шпинат или клубника, наверняка порадует гостей в канун праздника. Положительный сюрприз и незабываемые вкусовые впечатления гарантируются! А как сделать овощной салатик?

Смешанные овощные салаты. Как сделать?

Смешанный овощной салат сделать легко, и он полезен и питателен. Используйте смесь из овощных салатов. Добавьте к ней нарезанный кубиками, жареный, приправленный перец и соль, грудку куриную, хрустящие, обжаренные кусочки бекона, варёное яйцо, кусочки томатов и авокадо. Грудку куриную заменяйте мясом из индейки.

Смешайте овощной салат со свежими грушами, измельчённым голубым сыром и засахаренными грецкими орехами (цукатами). Чтобы салат выглядел более выразительно, добавьте кубики куриного филе, слегка приправленное перцем и солью. Вылейте заправку для винегрета на овощной салат. Груши можно заменить яблоками. Если вы желаете приготовить салатик летом, поменяйте грушу на ягоды.

Смешанные овощные салаты. Как сделать?

Приготовьте салатик из зелёного шпината. Добавьте клубничку, сыр «Фета», грецкие орешки или миндаль к шпинату. Заполните полосками куриной грудки или бекона. Уксус бальзамический впишется в эти ингредиенты. Поперчите, посолите и перемешайте.

Если вы хотите поставить на стол друзьям вкусный и питательный салатик, воспользуйтесь одним из следующих рецептов.

Салатик «Морковь по-корейски».

Салатик "Морковь по-корейски".

У каждой семьи есть секретный рецепт этого популярного салата. Но правила всегда одинаковы. Этот овощной салат вкусен. Его лучше готовить с сегодняшнего дня на завтра, потому что тогда он разовьёт богатство вкуса.

Морковь надо получить в виде длинных узких полосок. Для этого используется специальная тёрка. На обычной тёрке морковь нужно натереть на более крупной сетке. Овощной салат обладает нежным вкусом и запахом чеснока, который подчёркивает основное блюдо и не доминирует над ним.

Время изготовления: 30 мин. Время ожидания: 1 день.

Ингредиенты для 5 порций

  • 1 кг моркови
  • 4 с.л. уксуса (9%)
  • 3 с.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. чёрного перца, молотого
  • 1,5 ч.л. кориандра, молотого
  • 1 ч.л. имбиря, молотого
  • 3 — 4 зубчика измельчённого чеснока или целая головка чеснока, как в оригинале
  • 1/3 стаканы масла (не оливковое масло, оно имеет интенсивный вкус)

Приготовление

Морковь натереть на тёрочке. Добавить уксус, сахар, соль, перец, кориандр, имбирь. Смешать.

Нагрейте масло хорошо и влейте в салат. Оно должно быть горячим, но не кипящим. Будет бурная реакция. Смешать.

Добавьте чеснок. Снова перемешать, подождать, пока он остынет. Пробуйте на вкус. Вы можете добавить немного больше уксуса, сахара или соли по своему вкусу. Положите салат в банку, плотно закройте крышкой. Морковь можно хранить в холодильнике несколько дней.

Подавать с мясом и жареной рыбой. Можно есть морковку со свежим багетом.

В оригинальном рецепте моркови по-корейски необходимо использовать целую чесночную головку. Приверженцы большего количества чеснока могут добавить целую голову, тогда такой овощной салат можно хранить в холодильнике, хорошо упакованным в банку, 2 недели.

Овощной салат из пекинской капусты.

Овощной салат из пекинской капусты.

Это суперздоровый и низкокалорийный овощной салат. Рецепт очень прост, а ингредиенты для салата можно купить в течение всего года. Прекрасное дополнение к ужину! Вы даже можете добавить его к мясным блюдам или гамбургерам и бутербродам.

Время изготовления: 15 мин.

Ингредиенты для 4 порций

  • маленькая китайская капуста или средняя половина — 200 г
  • средняя морковь — 140 г
  • маленькое яблоко — 150 г
  • ч.л. соли
  • с.л. натурального йогурта

Вместо йогурта можно добавить ложку майонеза или сметанки.

Выполнение

Овощной салат из пекинской капусты. Выполнение-1.

Выберите маленькую китайскую капусту или капусту среднего размера. Нарежьте капусту ножом и положите в миску. Посыпать солью. Перемешайте.

Овощной салат из пекинской капусты. Выполнение-2.

Очистить морковь и натереть на крупной сетке. Нарежьте твёрдое и довольно сочное яблоко и натрите его на большой сетке. Кислое яблоко будет очень хорошо.

Овощной салат из пекинской капусты. Выполнение-3.

Аккуратно положить капусту, тёртую морковь и яблоко. Добавьте с.л. натурального йогурта. Чтобы салат имел более острый вкус, то вместо йогурта вы можете добавить ложку майонеза и щепотку белого перчика. Йогурт также можно заменить сметаной.

Салатик имеет лучший вкус после одного часа смешивания ингредиентов. Хранится в холодильнике до 2 дней.

Овощной салат с квашеной капустой, морковью и яблоком.

Овощной салат с квашеной капустой, морковью и яблоком.

Овощной салат из квашеной капусты с морковью и яблоком — лучшее дополнение к жареной рыбе.

Время изготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 500 г квашеной капусты
  • среднее твёрдое яблоко (кислое или сладкое)
  • средняя морковь
  • 8 с.л. растительного масла
  • 2 с.л. сахара
  • ч.л. тмина

Приготовление

Квашеную капусту с избытком сока (не отжимать) нарезать так, как вам угодно. Лучше не мелко крошить. Положите капусту в большую миску.

Очистить яблоко, морковь и натереть на крупной тёрочке. Добавьте к капустке. Положите сахар и тмин. Залейте масло и перемешайте. Поместите это в холодильник.

Лучше готовить салат за 1 час до трапезы, чтобы капуста смягчилась от масла и сахара.

Салат с луком-пореем и консервированным горошком.

Салат с луком-пореем и консервированным горошком.

Салат с луком-пореем и консервированным горошком — это экспресс-предложение на все случаи. Такой овощной салат впечатляет не только своим вкусом, но и простотой приготовления и небольшим количеством продуктов.

Ингредиенты

  • 1 пучок лука-порея (белая часть) — около 20 см
  • 3 яйца
  • 1 небольшая банка консервированного горошка (140 г после слива)
  • 2 с.л. майонеза (с горкой)
  • соль и перец

Исполнение

Яйца сварить. Очистите их и нарежьте кубиками. Лук-порей (белая часть) разрезать вдоль пополам, а затем ещё пополам. Залейте кипятком, чтобы лук-порей не был таким острым, процедите на дуршлаг.

Возьмите консервированный горошек из рассола. Положите все компоненты в одну миску, добавьте майонез, поперчите, посолите, перемешайте.

Салатик «Молодая капуста с колбасой».

Салатик "Молодая капуста с колбасой".

Нежная горячая капуста – это отличное дополнение к ужину.

Ингредиенты

  • кочан молодой капусты
  • колбаса (лучше корейка)
  • соль, перец
  • 2 с.л. растительного масла
  • 2 с.л. пшеничной муки

Выполнение

Капусту нарезать, залить водой. Посолить. Дать постоять. Процедить. Колбасу нарежьте кубиками и обжарьте в масле. Добавьте муку, слегка обжарьте.

Залить капусту кипятком и перемешать, чтобы не было комков. Добавьте капусту к колбасе. Добавить по вкусу перец чёрный. Подавать горячим.

Овощной салат с сельдью.

Овощной салат с сельдью.

Есть много рецептов салата с сельдью в главной роли. Преимущества такого салата: супер вкусно и красочно, без приправы, быстро и без жарки. Салат из сельди легко сделать. Можно использовать филе из атлантической сельди с уксусом. Просто нарежьте все ингредиенты и смешайте их в одной миске.

Время изготовления: 20 мин. Время охлаждения: 20 мин.

Ингредиенты для 6 порций

  • 3 филе сельди — 200 г
  • половина красного перца — 100 г
  • 1/3 свежего огурца — 150 г
  • маленький лук — до 90 г
  • маленькая банка кукурузы – около 200 мл
  • кусок жёлтого сыра — 100 г
  • 2 с.л. майонеза

Вместо майонеза можно взять натуральный йогурт или сметану. Вкус салата будет мягче, а салат будет менее калорийным.

Выполнение

Овощной салат с сельдью. Выполнение-1.

Приготовьте филе сельди. Желательно, чтобы филе не имело кожи. Нарежьте каждое филе на кусочки шириной 1,5 см.

Нарежьте мелко обычный лук. Можете использовать синий лук или лук-шалот. Нарежьте половину большего красного перца на кубики. Можете использовать жёлтый, белый или зелёный перец, но красный перец прекрасно сочетается с другими цветными ингредиентами. Он также слаще жёлтого и зелёного перца.

Аккуратно очистите кусочек свежего огурца от кожуры. Разрежьте поперёк пополам и вдоль на четверть. Удалите семена. Нарежьте кусочки огурца на полоски, а затем на кубики.

Откройте небольшую банку консервированной кукурузы, чтобы было около 140 гр. кукурузы без жидкости. Не забудьте слить кукурузу из рассола. Кусочек вашего любимого жёлтого сыра весом 100 грамм нарезать кубиками 1 см.

Кроме майонеза можно внести в этот салат половину маленького яблока, нарезанного кубиками. Небольшой маринованный огурец или рубленая петрушка также сочетаются с салатом из сельди.

Овощной салат с сельдью. Выполнение-2.

Положите все компоненты в одну миску. В конце добавьте две ложки хорошего майонеза, который можно обменять на натуральный йогурт или сметану. Мы рекомендуем добавить 2 с.л. майонеза или по 1 с.л. майонеза и сливок.

Смешайте все ингредиенты аккуратно, но тщательно. Овощной салат с сельдью готов и сразу после приготовления будет вкусным. После охлаждения 20-30 мин. он будет лучше.

Крабовый салат со свежим огурцом.

Крабовый салат со свежим огурцом.

Это «женский» салат: нежный, ароматный и просто вкусный. Рекомендуем особенно тем, кто обожает крабовые палочки.

Ингредиенты

  • 1/2 пакета крабовых палочек
  • 1 большой зелёный огурец
  • 2 варёных яйца
  • 2 с.л. майонеза
  • 1 с.л. густого натурального йогурта
  • 50 гр. прозрачных макарон (спагетти)
  • соль и перец

Метод изготовления

Нарезать крабовые палочки в виде больших кубиков. Огурец зелёный и яйца нарежьте мелкими кубиками.

Положите макароны в кипящую воду и подождите, пока не наступит время, указанное на упаковке. Затем процедите макароны, остудите и нарежьте на короткие кусочки. Смешайте все компоненты, добавьте майонез и натуральный йогурт. Приправьте солью и перчиком так, как нравится.

Крабовый салатик с пекинской капустой.

Крабовый салатик с пекинской капустой.

 

Количество ингредиентов

Крабовый салатик с пекинской капустой. Количество ингредиентов

 

Выполнение

Крабовый салатик с пекинской капустой. Выполнение.

Китайскую капусту нарежьте тоненькой соломой. Крабовые палочки разрежьте, а затем тонкими кусочками. Яйца отварные нарежьте полуколечками, а томаты четвертькольцами. Мелко нарежьте зелёный лучок. Добавьте к массе кукурузу, майонез, подсолите и перемешайте. Готовить такой салатик лучше перед трапезой.

Простой и полезный овощной салат (видео).

 

А Вам понравились овощные салаты? Ждём комментариев.

Желаем приятных сюрпризов, аппетитов и наслаждения от овощных салатов!

Полезный овощной салат. Рецепты с фото.: 4 комментария

  • 16.12.2018 в 12:36
    Permalink

    Столько рецептов полезных салатов! Беру на заметку, ведь скоро праздники и кроме «Оливье» еще нужно будет что-то готовить.

  • 16.12.2018 в 21:52
    Permalink

    Рецептов салатов у нас будет много. Заглядывайте и применяйте, Елена. Благодарим за комментарий.

  • 19.12.2018 в 11:27
    Permalink

    Не пробовала салат с сочетанием сельди и кукурузы. Но доверюсь Вам и приготовлю.

  • 19.12.2018 в 14:29
    Permalink

    Овощной салат с сельдью и кукурузой вкусен и без приправы. Салат из сельди легко и быстро сделать. Советуем ещё приготовить вкусные праздничные закусочки по нашим рецептам и фото. Благодарим за комментарий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!