Горячее блюдо из курицы. Рецепты с фото

Мясо из курицы нежное и характеризуется полным и выразительным вкусом. Его можно жарить на сковороде, на гриле или запекать в духовке. Горячее блюдо из курицы аппетитно и ароматно. Оно идеально подходят для любых праздников и в качестве обеда или ужина. Обязательно попробуйте его! Аппетитная курица! Рецепт пригодится!

Горячее блюдо из курицы и картошки

В этом восхитительном блюде курица не одна. Её сопровождает картофель, который запекается вместе с мясом в одном блюде. Во время выпечки весь аромат этого блюда поднимается по всему дому. Рецепт проверен, поэтому вы не получите неприятного сюрприза. Это предложение на ужин для всей семьи. Ваша семья обязательно будет в восторге.

Горячее блюдо из курицы с картофелем аппетитное и ароматное. Благодаря быстрому маринаду мясо имеет сочную, вкусную и хрустящую корочку. Оно просто тает во рту. Маринад состоит из пряного кетчупа и мелко нарезанного лучка. Добавляем немножко соли и перца.

Время изготовления: подготовка = 15 мин. + выпечка = 50-55 мин.

Ингредиенты для 3 порций

• 1 кг куриных бёдер
• 5 картофеля среднего размера
• 2 лука
• 1/2 чашки острого кетчупа
• 1 с.л. масла
• 1 чесночный зубчик
• соль и свежесмолотый перец чёрный (по вкусу).

Метод приготовления

1. Бедро куриное помыть и просушить. Положить в миску и приправить свежесмолотым перцем и солью.
2. Очистить лук и нарезать колечками. Чеснок выдавить через пресс. Добавьте к курице.
3. Добавить кетчуп и натереть курицу. Накройте мисочку полиэтиленовой плёнкой и уберите в общее отделение холодильника.
4. Печь нагревают до 200 градусов.
5. Нагреть форму для выпечки с маслом.
6. Очистить картофель и нарезать пополам. Поместите на дно формы.
7. Положите бедра курицы на картофель.
8. Поставьте в духовку и запекайте 30 мин. Снимите крышечку и запекайте курочку 20-25 мин.

Вынуть из духовки и подавать блюдо горячим с красочным винегретом.

Горячее блюдо из курицы в духовке

Блюдо делается быстро и съедается ещё быстрее.

Время изготовления: подготовка = 10 мин. + выпечка = 30-40 мин.

Ингредиенты для 4 порций

• 1 шт. — цыплёнок (целый) или крылышки и ножки
• приправа для приготовления птицы
• масло оливковое.

Метод приготовления

Вымойте курочку, высушите её, порежьте на кусочки, натрите куриной приправой и смажьте оливковым маслом. Вместо целого цыплёнка можете применять купленные крылья и бедра.

Отложить на некоторое время. Нагреть духовку до 160-180⁰ C и положить курочку на противень, выстланный бумагой для выпечки. Готовить около 40 мин., пока курица не приобретёт золотистый цвет. Во время выпечки подлейте воду.

Вкусные и ароматные куриные ножки в медово-горчичном соусе. Лизать пальцы!

Куриные ножки в маринаде с медово-горчичным соусом аппетитны и ароматны. Идеально подойдут на обед или ужин. Рецепт ниже.

Время изготовления: подготовка = 15 мин. + выпечка = 40 мин.

Ингредиенты

• 6 шт. куриных окорочков
• 3 с.л. французской горчицы
• 3 с.л. дижонской горчицы
• 3 с.л. белого уксуса
• 1 с.л. подсолнечного масла
• 25 мл мёда
• соль (как вам нравится)
• перец (как вам нравится)
• нарезанная петрушка (как вам нравится).

Способ получения

1. Сделайте 4 разреза в каждой ноге: 2 с одной стороны и 2 с другой.
2. Положите в миску французскую и дижонскую горчицу, белый уксус, подсолнечное масло и мёд. Приправить перцем и солью. Количество специй добавляйте так, как вам нравится больше всего. Все тщательно перемешайте.
3. Положите ножки в миску с маринадом, и все хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл мясо. Поставить миску на час.
4. Через час положите кусочки курицы на противень. Смажьте их снова оставшимся маринадом. Затем доставьте противень в духовку, нагретую до 220⁰ C и запекайте 40 мин.
5. В середине выпекания поверните ножки на другую сторону и смажьте их оставшейся частью маринада.
6. После 40 мин. общей выпечки выньте мясо из духовки и положите на тарелку. Вершину блюда украсьте рубленой петрушкой.

Куриные шашлыки с медово-горчичным соусом

Время изготовления: подготовка = 10 мин. + выпечка = 10-15 мин.

Ингредиенты для 2 человек

• 1 куриная грудка (большая)
• 2 с.л. горчицы дижонской
• 1 с.л. горчицы французской
• 1 с.л. жидкого мёда
• 1 с.л. оливкового масла
• 1 с.л. соуса «Табаско» или другой, острый (если вы хотите, чтобы соус был слаще, добавлять его не нужно)
• соль, перец, палочки для шампуров.

Приготовление

1. Курицу нарезать кубиками длиной 2-2,5 см
2. Из дижонской и французской горчицы, мёда, масла, соуса «Табаско» приготовить соус. Поместите 1/3 часть соуса в отдельный контейнер, 2/3 поставьте в холодильник.
3. Перемешайте кусочки курицы в соусе. Оденьте их на приготовленные шампуры и смажьте сверху соусом при помощи кисти. Положите приготовленные шампуры в термостойкую посуду и поставьте в разогретую до 180-190⁰ C духовочку на 10-12 мин. Лучше всего шашлык получается при выпечке.
4. Добавьте к шашлыку соус, который вы охладили в холодильнике, картофельное пюре или лёгкий салат. Наслаждайтесь!

Горячее блюдо из курицы. Золотистые куриные ножки в сковороде

Время изготовления: подготовка = 15 минут + выпечка = около 45 мин.

Состав

• 10 куриных ножек
• 1/4 стакана морской соли
• 2 с.л. сахара
• 250 мл пахты
• 1 взбитое яйцо
• 1 ч.л. соуса «Табаско» или подобный по вкусу, острый
• полстакана кукурузной каши
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 ч.л. порошка сладкого перца
• 1 ч.л. гранулированного чеснока
• 1 ч.л. гранулированного лука
• соль и свежесмолотый перец
• растительное масло в большом объёме для жарки курицы.

Приготовление

1. В большой миске смешайте около 2 л воды, соль и сахар, а затем положите куриные окорочка в маринад. Поместите курицу в холодильник на 12 ч. Вы можете продлить время на весь день.
2. Перемешать взбитое яйцо с пахтой и соусом «Табаско». Слейте маринад. Полностью покройте курицу смесью с пахтой и оставьте на 15 минут.
3. Смешайте муку пшеничную, кукурузную кашу, паприку, чеснок, лук, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. перца в контейнере. Удалите один кусочек курицы из пахты, дайте ему стечь и обваляйте в муке. Положите на противень. Повторите операцию с другими окорочками.
4. После выполнения шагов для всех частей, повторите весь процесс снова. На этот раз положите один окорок в пахту на мгновение, а затем в муку. Положи его обратно на противень.
5. Масло для жарки курицы разогреть в большой и глубокой сковороде. Положите куриные окорочка в разогретый жир, но не сжимайте их. Сначала под крышкой жарьте на слабом огне, переворачивая каждые несколько минут, чтобы курица жарилась со всех сторон. Через 15-20 мин. увеличьте огонь и прожарьте ещё немного с каждой стороны, чтобы получить золотистый цвет.

Подавать с любым соусом, салатом или картофелем. Приятного аппетита!

Рецепт сочной курицы на бутылке из-под пива с картошкой

Это один из самых интересных способов приготовления курочки. Куриное мясо на бутылке получается сочнейшее и имеет хрустящую корочку. Это очень круто.

Для этого впечатляющего способа приготовления курицы единственным препятствием является то, как найти пустую бутылку из-под пива ёмкостью 0,33 л. У такой бутылки просто идеальный размер курицы.

Время изготовления: подготовка = 15 минут + выпечка = 60-80 мин.

Ингредиенты

• целая курица — 1-1,5 кг
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 с.л. порошка сладкого перца
• 1 с.л. кайенского перца
• 1 с.л. сушёного лука (в порошке)
• 1 с.л. сушёного чеснока
• 1 с.л. соли
• пустая бутылка из-под пива объёмом 0, 33 л.

Приготовление

Сделать маринад из масла и специй. Чтобы приготовить блюдо, купите курицу, очищенную внутри. Удалите наклейку с пивной бутылки, поместив бутылку в миску с водой. Поставьте бутылку в середину сковороды и оденьте на бутылку курицу. Если у курицы все ещё есть шея, то вы можете отрезать её. Смажьте курицу маринадом, используя кухонную щётку. Тушить курицу 60-80 мин. при 190°С горячим воздухом.

Вы можете использовать тот же маринад для приготовления картофеля. Просто тщательно вымойте клубни, нарежьте на небольшие кусочки и варите 5 мин. Затем процедите, положите на противень и полейте маринадом. Картофель запекать около 40 мин. при температуре 190° C в духовке.

Горячее блюдо из курицы. Рецепт с говядиной

Жареная курица – превосходное блюдо для праздничного ужина на несколько человек. Дополнительно курица фаршируется говяжьим фаршем, вкус которого обогащает блюдо. Приготовьте кулинарную классику в совершенно новой версии с нашим рецептом жареной курицы.

Время изготовления: подготовка = 15 минут + выпечка = около 60 мин.

Ингредиенты для 4 человек

• целая курица (1-1,5 кг) — 1 шт.
• мясо говядины (лучше фарш из грудинки) — 150 г
• пшеничная булочка (сухие кусочки) — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• приправа для курицы — 3 ч.л.
• чёрный молотый перец — 1 щепоточка
• майоран — 1 ч.л.
• масло оливковое — 2 с.л.

Приготовление

1. Промыть и тщательно высушить курицу. Затем осторожно потяните кожу от груди по направлению к бёдрам, чтобы сформировать карман между кожей и мясом. Будьте осторожны, чтобы не повредить кожу.
2. Измельчите говяжье мясо в кухонном комбайне. Фарш мясной соединить с пшеничными сухарями, 1 ч.л. куриной приправы и щепоткой перца. Перемешайте до однородной массы. Используйте свои ладони, чтобы сделать гладкий и компактный кусок.
3. Положите готовую массу аккуратно в карман. Когда карман заполнен, прикрепите его зубочисткой. Будьте осторожны, чтобы не повредить кожу во время этой операции.
4. Посыпать курицу сверху оставшейся приправой, щепоткой майорана и аккуратно смазать оливковым маслом.
5. Поместить курицу в предварительно разогретую до 160°C духовку и запекать примерно 1 ч. до слегка коричневого цвета. Подавайте с картофелем и любимым салатом.

Горячее блюдо из курицы. Курица с виноградом по-французски

Курица по-французски — это версия с перцем, луком и виноградом. Делать быстро и это здорово на вкус. Тушёная с виноградом курица — это блюдо итальянской эпохи Возрождения.

Его просто приготовить и радует богатством вкуса. Чтобы получить кисло-сладкий вкус можно добавить свежие травы. Блюдо идеально подходит для элегантного обеда или ужина. Подавать можно с рисом, приготовленным на муке или пасте.

Время изготовления: подготовка = 15 минут + выпечка = около 60 мин.

Ингредиенты

• 8 куриных бёдер (или грудка)
• специи: соль, сладкий и острый перец, гранулированный чеснок, другие любимые травы
• 2 с.л. очищенного сливочного масла
• 2 луковицы
• 1/3 часть жёлтого и красного перца
• 150 г светлого и тёмного винограда
• 200 мл сухого вина (белого) + 1 с.л. муки (чтобы загустить соус), если надо.

Способ приготовления

1. Приправить и посыпать вымытые и высушенные куриные бёдрышки специями, отложить в сторону как минимум на один час. Желательно, если их замочили, на всю ночь отправить в холодильник. Обжарьте бедра на 1 с.л. тёплого очищенного сливочного масла и положите в более глубокую форму для выпечки.
2. Если у вас нет очищенного масла, используйте обычное сливочное масло, предварительно его очистив. Для этого растворите его, подогревая и собирая пену.
3. Нарезать лук и перец по желанию, слегка обжарьте на остатках сливочного масла и добавить к мясу.
4. Положить сверху виноград, залить белым вином, смешанным с мукой, чтобы загустить соус (по желанию).
5. Поставьте в разогретую духовку и уваривайте на медленном огне 15 мин. Откройте крышечку и запекайте следующие 25 мин. (180⁰ C) незащищёнными, пока часть соуса испарится. Если соус густой, то добавьте вина.

Готовое мясо положить на блюдо и можно полить сверху оставшимся соусом.

Горячее блюдо из курицы. Курица в микроволновке с виноградом

Время изготовления: подготовка = 10 минут + выпечка = 15-20 мин.

Ингредиенты

• курица (целая, около 1,2 кг)
• по 1/2 ч. л. тимьяна, розмарина, базилика
• стакан сухого вина (белого)
• стакан красного и зелёного винограда
• 1/2 стакана грецких орехов (нарезанных грубо)
• 1 ч.л. лимонного сока
• 3 с.л. сливок 30%
• 1 зубчик чеснока
• 3 с.л. оливкового масла
• 1 с.л. муки
• перец, соль.

Метод приготовления

1. Вымойте курочку, высушите и разделите на части. Разогреть в микроволновке около 30 секунд (750 Вт), охладить.
2. Очистить чеснок, порубить. Вино смешать с чесночком, добавить сок лимонный, сливки, масло, муку, приправить перчиком и солью, перемешать.
3. Положите кусочки курицы в жаростойкую посуду. Залить 2-3 с.л. соуса, накрыть микроволновой фольгой, варить 15-20 мин (750 Вт), поливая несколько раз курицу оставшимся соусом.
4. Виноград моют, режут, удаляют семена. За 30 сек. до окончания выпечки накрыть кусочки курицы виноградом. Посыпать пахучими травами. Посыпьте блюдо орехами после того, как достанете из духовки. Подавать с рисом.

Совет: виноград может быть составной частью соуса. Вы должны помыть его, очистить, убрать семена, перемешать с компонентами соуса. Затем добавить вино и перемешать.

Горячее блюдо из курицы. Рецепт с виноградом и ананасом

Время изготовления: подготовка = 10 минут + выпечка = 15-20 мин.

Ингредиенты для 4 порций

• филе куриной грудки — 1 упаковка
• виноград — 100 г
• мякоть ананаса — 150 г
• изюм — 50 г
• бульон из кубиков — 250 мл
• сливки 30% жирности — 150 мл
• мука — 1 ч.л.
• оливковое масло — 2 с.л.
• соль и перец (по вкусу).

Метод получения

1. Виноград нарезать на 2 части. Удалить семечки. Нарезать ананас кубиками, и замочить изюм в бульоне.
2. Куриное филе перемешать с солью и перцем, обмазать мукой и обжарить до жёлтенького цвета на горячем оливковом масле, переворачивая кусочки через 2-3 мин. Залить бульоном с изюмом и укропом и дайте покоя 15 мин.
3. Добавить подготовленный виноград, кусочки ананаса и сливки, перемешать и нагревать 5-7 мин, пока жидкость не приобретёт вид соуса. Приправить солью и перцем. Подавать блюдо, полив соусом, с рисом.

Горячее блюдо из курицы. Рецепт на гриле

Быстрое и вкусное филе, приготовленное на гриле.

Время изготовления: подготовка = 10 минут + жарка = 15-20 мин.

Состав для 2 порций

• куриное филе — большой кусок
• оливковое масло — 50 мл
• травы (розмарин, тимьян, базилик) — по щепоточке
• чеснок — 1 зубчик
• перец сладкий молотый — 1 ч.л.
• перец горький и соль (по вкусу).

Метод получения

1. Очистить филе и разрезать пополам.
2. Вылить оливковое масло в мисочку, добавить специи, тщательно перемешать.
3. Вылейте маринад в филе и оставьте в холодильнике на 30 мин.
4. Разогреваем противень, кладём филе и запекаем с обеих сторон в горячем воздухе, переворачивая каждые 2-3 минуты.

Горячие блюда из курицы, приготовленные по нашим оригинальным рецептам легко и быстро сделать. Порадуйте своих любимых и родных людей необычным вкусом блюд из куриного мяса. Эти блюда будут прекрасным украшением вашего стола. Вы не пожалеете!

Горячее блюдо из курицы. Куриные ножки в пикантном соусе! (видео)

 

Рекомендуем Вам воспользоваться нашими рецептами закусок, салатов, напитков и десертов.

Приятного Всем аппетита!

Автор: редакция «Путь к здоровью»