Помидоры – это не только вкусный, но и полезный овощ. Красные плоды едят сырыми, запечёнными, маринованными и даже вялеными. А еще из них делают супы, соусы, кетчуп, варенье и другое.
Содержание
Питательная ценность помидоров
Если кушать каждый день один средний помидор или 7 маленьких томатов черри, то организм получит 15 калорий и мизерное количество жира (100 граммов помидора содержат всего 18 калорий). Замените чипсы на помидоры во время перекуса, когда чувствуете голод, или приготовьте себе домашний томатный суп, чтобы насытить желудок.
Процент калорий в среднем сыром помидоре такой: углеводы – 73,5%, белки – 17,5%, жиры – 9%, алкоголь – 0%.
В 100 граммах красного помидора содержится следующее количество питательных веществ:
— Калории: 18 калорий
— Жиры: 0,2 грамма
— Насыщенные жиры: 0 грамм
— Жирные полиненасыщенные кислоты: 0,1 грамма
— Углеводы: 3,9 грамма
— Пищевые волокна: 1,2 грамма
— Сахариды: 2,6 грамма
— Белки: 0,9 грамма
— Витамин A: 833 МЕ
— Кальций: 10 мг
— Витамин D: 0 МЕ
— Витаминчик B12: 0 мкг
— Витамин C: 13,7 мг
— Железо: 0,3 мг
— Витамин B6: 0,1 мг
— Магний: 11 мг
— Холестерин: 0 мг
— Натрий: 5 мг
— Калий: 237 мг.
По пищевой ценности 100 граммов томатов черри содержат 15 калорий, 0,8 грамма белка, 0,1 грамма жира и 2,8 грамма углеводов.
Томаты полезны и вредны одновременно. Эти овощи помогают при различных болезнях в соответствии с народной медициной.
Вред и польза томата
Помидоры не содержат жира, но обладают высоким содержанием клетчатки, минералов и витаминов. Исследования показали, что ликопин в помидорах помогает защитить от рака простаты, лёгких, кишки и других органов. Приготовленные помидоры богаче ликопином, чем свежие, поэтому кетчуп, пюре и соусы также полезны для организма.
Помидорки помогают снизить риск развития опухоли поджелудочной железы, а также способствуют похудению и улучшают качество грудного молока у кормящих матерей. Также в помидорах содержатся витамины А, C и E, которые являются мощными антиоксидантами.
Кушайте помидоры разнообразно. Главное, чтобы помидор был красный, так он будет содержать больше бета-каротина. И помните, что способом сохранить полезные свойства помидоров является употребление сырыми и нежареными.
Вред и противопоказания от употребления томатов
Лучше проконсультироваться с доктором, прежде чем употреблять помидоры. Слишком много томатов вызывают аллергию и изменяют уровень сахара в крови. Пожилым людям также не рекомендуется есть много помидоров из-за риска образования камней в почках и желчи. Если имеется желчнокаменная болезнь, то ограничьте потребление помидоров, чтобы не вызвать изжогу.
Если есть проблемы с пищеварением или повышенная кислотность, то умерьте потребление помидоров. Консервированные томаты не рекомендуются для людей с сердечно-сосудистыми болезнями.
Людям с ревматоидным артритом, подагрой и полиартритом также стоит ограничить употребление помидоров из-за содержания мочевой кислоты. Не сочетайте помидоры с рыбой, яйцами и хлебом, так как это может вызвать вздутие и тяжесть в желудке.
Не стоит есть незрелые плоды, так как содержат яд (соланин). В случае отравления соланином появляется слабость, головная боль, тошнота и одышка. Не готовьте томаты в алюминиевой посуде из-за реакции кислоты овоща с поверхностью алюминия.
Есть противопоказания, когда стоит исключить томаты из рациона:
— если назначена диета без соли;
— при аллергической реакции на витамин С или красящие вещества томата;
— при язве желудка, гастрите или панкреатите.
Томат черри
Помидоры – это популярная овощная культура в мире. Эти овощи используются в кулинарных рецептах, добавляются в салаты, супы, соусы и другие блюда. Давайте поговорим о мелком и сладком виде помидоров – томатах черри.
Помидоры черри – это такие маленькие томатики, которые обожают все! Они выращиваются давно, начиная с 1800-х годов. Говорят, что плоды появились в Мексике или в Перу. Размеры и цвет разные: красные, жёлтые, длинные, круглые!
Первые помидоры черри в Европе были жёлтого цвета и появились в 16 веке. Но в 1973 году израильские умельцы создали волшебный сорт помидоров черри, который созревает быстрее и дольше не портится. Класс!
Томаты черри – настоящие капризули: не переносят температуру выше +40 градусов Цельсия и ниже +14 градусов. Растения разные: индетерминантные, вырастают до потолка, пока мороз не убьёт. Это маленькие герои!
А помимо всего, помидоры черри ещё и полезны! Они содержат много белка, клетчатки и витамина С. В плодах ещё есть витамин B6, который помогает усваивать белок и держит мозг в форме. Витамин A помогает глазам быть здоровыми и поддерживает нас в тонусе.
А ещё в помидорах черри есть холин, который полезен для печени. Помидорный ликопин сильно борется за наше здоровье. Так что не забудьте добавить черри в рацион: принесут массу пользы!
Польза томатов черри
Томаты черри – это миниатюрные помидоры, которые обладают выраженным сладким вкусом. Плоды отличаются ярким красным цветом и имеют разные формы: овальные, круглые, длинные. Такие помидорки можно есть как отдельное лакомство, добавлять в салаты или использовать для украшения готовых блюд.
Главным компонентом томатов черри является ликопин – природный пигмент, который придаёт овощам красный цвет. Ликопин является антиоксидантом, который способен защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов. Природный пигмент также имеет противовоспалительные и антиканцерогенные свойства, что делает томаты черри полезными для здоровья.
Кроме того, томаты черри богаты витаминами С, К, A, магнием, калием и другими питательными веществами. Черри помогают укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи, снизить уровень холестерина в крови и улучшить пищеварение.
Однако, не стоит увлекаться употреблением томатов в больших количествах, если есть проблемы с желудком или пищеварением. Избыток ликопина вызывает некоторые побочные эффекты, такие как изжога, газообразование или аллергические реакции.
Так что пользуйтесь томатами черри с умом, добавляя в рацион как часть сбалансированного питания. Чемодан черри не набирайте: от много хорошего не бывает!
Применение томатов черри в блюдах
Любишь помидоры? Тогда тебе понравятся помидоры черри! Они сладкие, сочные и подходят для приготовления различных блюд.
Хочешь украсить зелёный салатик? Нарежь несколько черри помидорок и добавь к шпинату и получишь красивое и вкусное блюдо. А если намазать творогом половинки помидоров черри, то это будет отличным перекусом!
А как насчёт приготовления соуса для пасты? Попробуй смешать пюре из черри помидоров с чесноком, луком и грибами!
И не стесняйся экспериментировать! Например, начини черри орехами, сыром и оливками, добавь сметану или майонез – получится настоящий гастрономический шедевр!
Так что не забудь взять с собой контейнер с черри в поездку или на работу, чтоб был вкусный и полезный перекус под рукой.
Ликопин. Польза и защита
Ликопин – это такая штука, которая помогает защитить организм от разных бяк. Природный пигмент в плодах есть, поэтому цвет красный. Ликопин ещё и рак отталкивает, да и сердце охраняет. Это такой волшебник, что в три раза сильнее бета-каротина. Прямой наш герой!
Чашка томатного сока даст 23 мг ликопина, а если еще томаты обработать теплом, типа сделать сок или кетчуп, то ликопин станет для нашего организма доступнее. И пищевые добавки с ликопином тоже хороши: быстро усваиваются.
Люди делают так, что принимают ликопин, чтобы сердце не отваливалось, рак не бегал по органам, а артерии не застывали. Или чтобы вирусы не шалили, типа ВПЧ. Некоторые ещё и с катарактой и астмой борются ликопином.
Считается, что в день надо 5-10 мг ликопина съесть, а из еды человек получает максимум 2 мг. Так что чтобы норму в день получить, надо четыре больших помидора слопать или два стакана сока выпить.
Ликопин, в общем, безобидный мужик. Но если много съесть, то кожа начнёт желтоватой становиться. Но если от ликопиновой пищи отказаться на пару недель, то всё вернётся к норме.
Защита организма от опасностей: как ликопин помогает?
Ликопин – это боец со многими проблемами, которые подстерегают каждый день. Вот как помогает ликопин:
- От рака: одна молекула ликопина способна уничтожить целых 13 свободных радикалов, которые являются причиной онкологических болезней.
- От болезней сердца и сосудов: ликопин обеспечивает нормальное кровообращение и очищает сосуды от холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз и ишемическую болезнь.
- От проблем с глазами: ликопин замедляет дегенеративные процессы в глазах и предотвращает развитие катаракты, так как сетчатка глаз использует окисленные продукты ликопина.
- Улучшает состояние кожи и сохраняет молодость: ликопин защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета, улучшает текстуру, делает упругой и помогает выработать коллаген.
Как лучше усвоить ликопин?
Ликопин хорошо растворяется в жирах, поэтому лучше принимать вместе с жирной пищей. Для усвоения биологически активные добавки с ликопином рекомендуется принимать во время еды, если пища содержит жиры.
БАД «Ликопин»: защита силой природы
БАД «Ликопин» – это не просто капсула красоты и здоровья, это помощник для организма. Экстракт ликопина из томатов и селена предоставляет антиоксидантную поддержку и защиту клеток. Не забывайте, что БАД «Ликопин» не является лекарством и не предназначен для диагностики и лечения болезней.
Помидоры – источник отменного здоровья и жизнелюбия. (видео)
Наш маленький совет: старайтесь не смешивать помидоры и огурцы в одном салате, заправляйте салатик растительным нерафинированным маслом (подсолнечным или оливковым) и избегайте использования кетчупа.
Узнать больше о пищевых продуктах, рецептах, о правильном питании и щелочной диете можно в следующих статьях на сайте:
Основы правильного питания. Щелочная диета,
Салат из зелёных помидоров (рецепты, фото, видео),
Как приготовить полезный творог. Простые рецепты.
Приятного аппетита и крепкого здоровья всегда!
Автор: редакция «Путь к здоровью»
